Spelt Buns

The Ingredients are:

250gr Spelt flour
125ml slightly warm water
3,5gr yeast
a bit of olive oil
a sprinkle of salt

Pre-heat the oven at 200 .

Use a kitchen machine with a dough hook, and put the flour, yeast and salt in a bowl. Add the water and the oil slowly while the mixer is on . Knead by hand for about 4 minutes .

Let is rise for 40 minutes under a clean towel .

Knead the dough again and then shape them into little balls . Put them on baking paper and let it rise for another 30 minutes .

Finished rising?? Then they’re ready to go in the oven for 12-15 minutes !

Trouble making balls ? Just put a LOT of flour on your hands!

Spelt Bolletjes

De ingredienten zijn:

250gr Speltmeel
125ml Lauw water
3,5gr gist
Scheut Olijfolie
Snufje zout

Verwarm de oven voor op 200 graden .

Gebruik een keukenmachine met deeghaak, en doe hier het meel, gist en zout in . Voeg dan terwijl de machine kneed langzaam het water en de olijfolie toe . Kneed voor 4 minuten .

Laat 40min reizen onder een schone theedoek

Kneed nog weer een paar minuten en maak er dan kleine balletjes van. Leg ze op een bakplaat met bakpapier. Laat weer een half uurtje onder een theedoek reizen. Ik zet een hoog glas onder de theedoek zodat het niet aan elkaar plakt!

Klaar met reizen? Snij met een scherp mes een sneetje bovenop en schuif ze in de oven voor zo’n 12-15 minuten 🙂